Bonnes adresses
Cafés de spécialité et salons de thé à Clermont : où boire un vrai bon café
· La rédaction
Torréfacteur auvergnat, café-atelier vélo, matcha, chocolat chaud épais et salon de thé avec vue sur Jaude : les adresses pour une pause qui vaut le détour.
Le café de spécialité a trouvé sa place à Clermont : des grains choisis pour leur origine, torréfiés avec soin, préparés par des baristas qui savent ce qu'ils font. À côté, les salons de thé ont gardé leurs fidèles, entre chocolats chauds épais et pâtisseries maison. Voici où s'arrêter, selon l'envie.
Pour le café avant tout
Wheely Café est une torréfaction auvergnate devenue coffee shop. On y boit exclusivement des cafés de spécialité fraîchement torréfiés, on y achète ses grains, on y trouve du matériel et on peut participer à un atelier.
Kaldi, coffee shop et salon de thé à l'atmosphère claire, travaille l'espresso avec précision et décline le matcha en recettes classiques ou fruitées, avec pâtisseries, jus frais et sandos.
Les cafés qui font autre chose
Cartel Cycles & Café rassemble boutique de vélos, atelier de réparation et café de spécialité. Les marques auvergnates de cycles y côtoient la machine à espresso : le rendez-vous naturel des cyclistes.
Aigo Café mêle coffee shop et espace de travail, avec des salles pour une réunion ou quelques heures de concentration. Le Coffee Shop du PIC joue la même carte, du café de spécialité aux avocado toasts.
Les salons de thé
Rosa da Rua, à l'univers Bibendum, met l'accent sur les thés nature, les boissons japonaises et coréennes et des pâtisseries maison, dont certaines sans gluten ou sans lactose.
L'Armoire à Cuillères est un bar à chocolat artisanal : chocolats chauds épais et gâteaux maison, dans un décor pensé comme un cocon. L'adresse des après-midi d'hiver.
Koven Corner mêle bistrot contemporain et salon de thé dans un espace lumineux perché au-dessus de la place de Jaude.
Hors de Clermont
À Issoire, Wake Up Coffee propose lattes, pâtisseries maison et terrasse couverte, et Mylo est à la fois café, pâtisserie et chocolaterie, avec des chocolats inspirés de la ville. À Montpeyroux, White Cat Cookies, biscuiterie artisanale et salon de thé, fait de la pause gourmande une raison de plus de visiter le village.
Questions fréquentes
Où acheter du café torréfié localement ? Chez Wheely Café, torréfacteur auvergnat, qui vend ses grains sur place.
Un café pour travailler ? Aigo Café et le Coffee Shop du PIC sont pensés pour ça.
Et le brunch ? Notre article Où bruncher à Clermont en propose une sélection. Tous les cafés de la ville sont sur leur page.
Photo de couverture : Drew Coffman.jpg), licence CC0, via Wikimedia Commons.