La Providence et La Poste
Où : Besse-et-Saint-Anastaise, 2 rue de l'Abbé Blot, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
Le chef Patrick Séby, Maître Restaurateur, défend une cuisine de produits frais et locaux. Bœuf salers, ris de veau, fondue au saint-nectaire et pain maison donnent à la carte une identité auvergnate soignée, avec une terrasse et une sélection de vins de la région.