Fromagerie Subirana
Où : La Bourboule, 225 Boulevard Georges Clémenceau 63150 La Bourboule
Installée dans la Maison Rozier, la Fromagerie Subirana célèbre les cinq AOP fromagères auvergnates et les saveurs du Sancy. Saint-Nectaire fermier ou laitier, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Cantal et Salers côtoient salaisons, miel et autres produits du terroir sélectionnés auprès de producteurs locaux.