Biscuiterie : La Pouzzolane
Où : Châtel-Guyon, 16 Chemin de la Croix des Robert, 63140 Châtel-Guyon
Cette biscuiterie artisanale donne à ses gâteaux la forme irrégulière de la pouzzolane auvergnate. Peu sucrées, sans colorant ni conservateur, les recettes déclinent notamment lentille, fève tonka, châtaigne, verveine, quatre-épices et pastille de Vichy.