Auberge des Mancelles
Où : Le Mont-Dore, 329 route de Pontauzy, 63240 Le Mont-Dore
Cette auberge de montagne associe quatre chambres et une table régionale tournée vers les recettes auvergnates. Truffade, tripoux, potée, coq au vin et viande charolaise composent une cuisine généreuse à savourer en salle ou sur l’une des deux terrasses, dans un cadre adapté aux familles et aux groupes.